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芥蓝和菜心怎么分 芥蓝和菜心的区别

2周前 (05-07)饮食养生12

芥蓝和菜心怎么分 芥蓝和菜心的区别是很多人关心的话题,今天懂中医养生的小编失温恋人就来为大家介绍下相关内容,希望对朋友们有有所帮助。

芥蓝和菜心怎么分

1、芥蓝和菜心不是同一种菜

芥菜和菜心最大的不同就是它们根本不是同一种菜系,人们说的芥蓝是甘蓝菜的一种,而菜心则是白菜的一种,一种是甘蓝科,一种是十字花科。它们的口感也不相同,芥蓝的口感爽脆,而菜心的口感则比较偏重鲜嫩。

2、芥蓝含有苷类

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芥蓝和菜心怎么分 芥蓝和菜心的区别

芥蓝这种蔬菜中有大量的天然苷类物质存在,这是天然的抗癌成分,这种物质在菜心中是不存在的,也就是说芥蓝有抗癌作用,而菜心却没有,另外芥蓝还有利水、解毒和祛风等多种保健功效,这些功效也是菜心所不具备用。

3、菜心粗纤维含量高

菜心中有大量的粗纤维,这一点是芥蓝无法超越的,人们食用以后可以加快胃肠运动,帮助消化,同时也能为肠道提供一些水分,加快大便的排出,另外菜心中有大量的维生素C,芥蓝中却没有,因此人们平时多吃菜心,可以滋养肌肤,让皮肤越来越好。

芥蓝和菜心怎么分 芥蓝和菜心的区别先为大家介绍这么多,能让大家对它有更全面的了解,饮食文化博大精深,很多知识需要大家慢慢学习,喜欢我们的网站或者喜欢小编失温恋人,记得收藏起来哦!

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