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浙江咸肉的腌制方法

7天前饮食养生7

浙江咸肉的腌制方法是很多人关心的话题,今天懂中医养生的小编大众男神经就来为大家介绍下相关内容,希望对朋友们有有所帮助。

浙江咸肉的腌制方法

 腌咸肉的备料

大家在腌制咸肉以前需要准备新鲜的五花肉五千克,食用盐一千克和花椒二十克。

腌咸肉的具体步骤

1、把准备好的食用盐和花椒放在一起,然后放在锅中炒制,直到闻到淡淡的香气以后才能关火,然后取出。

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浙江咸肉的腌制方法

 2、把准备好的新鲜五花肉用刀切成五百克左右的块状,然后再用炒热的花椒盐涂抹在表面。

3、涂抹好以后要用手用力的揉搓一下,然后再把肉放在一个干净的小缸中,再把剩余的盐全部撒在肉的上面,做好以后,取一个干净的重物压在肉的上面,再把缸口盖好。

 4、腌制五天以后,把肉翻动一下,再用重物压好,接着腌制五天,腌好以后取出,把肉悬挂在阴凉通风的地方晾干。

 5、把晾干以后的肉取下来,放在干净而且干燥的缸中保存,放入时肉的表面上再撒少理的盐,然后盖好缸盖,想吃的时随时取用就可以了。 

浙江咸肉的腌制方法先为大家介绍这么多,能让大家对它有更全面的了解,饮食文化博大精深,很多知识需要大家慢慢学习,喜欢我们的网站或者喜欢小编大众男神经,记得收藏起来哦!

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