照烧汁是什么 照烧汁怎么做

照烧汁是什么 照烧汁怎么做是很多人关心的话题，今天懂中医养生的小编听不懂就来为大家介绍下相关内容，希望对朋友们有有所帮助。

照烧汁是什么

 照烧汁是一种起源于日本的特色食品，这种食品味道醇厚，有很强的光亮，人们看上去时，就像太阳照在上面一样明亮，因此才有了照烧汁这个名字，它多用于一些菜品的调味。

照烧汁怎么做

 照烧汁的用料

制作照烧汁时需要鸡骨两百五十克，水六百克，味酥两百毫升，酱油两百克，白糖两百克以及麦芽糖一百克，另外还需要柴鱼片五十克和适量的熟白芝麻。

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照烧汁的制作步骤

1、把准备好的鸡骨用清水洗净，然后放在烤箱里面烤到表面呈现金黄色以后取出。

 2、把小锅中放水烧开再把烤好的鸡骨和味酥与酱油一起放入到锅中，接着烧开，然后转为小火慢慢的熬制半个小时。

3、煮半个小时以后再把白糖和麦芽糖加入进去，接着用小火慢慢的煮制二十分钟，然后再把准备好的柴鱼丝和熟的白芝麻加入到锅中，等再次烧开以后就可以关火，然后把酱汁取出过滤，得到的就是香气诱人的照烧汁。

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