自制糖姜片的家常做法

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自制糖姜片的家常作法

自制糖姜片的用料

自己在家里制作糖姜片时，需要准备五百克子姜和三百五十克白糖，另外还要准备少量的清水。

自制糖姜片的具体步骤

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1、把购买回来的子姜用清水洗净，然后再切成片状，放在清水里面浸泡半天的时间，如果不浸泡，制出的糖姜片味道会很辣，但是要选择姜芽的话，就可以不用清水浸泡，辣味也不浓。

2、把锅中入少量的清水再把准备好的白糖加入进去，开火慢慢熬制，一直要熬到糖中的水分消失，让糖浆能拉出丝来为止，在熬制的过程中的要不断的搅动，不然会出现粘锅的情况。

3、把切好的子姜片放在不绣钢的小盆中，把熬好的糖浆倒入到盆中，然后快速用筷子翻动，直到每片姜上都沾有糖浆为止，然后再把它放在阴凉的地方慢慢降温，降温以后每片子姜上都会有一层白糖的沙粒状物质存在，这时自制的糖姜片就做好可以食用了。

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