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自己怎么腌制松花蛋 松花蛋的制作方法技巧

2周前 (02-09)饮食养生7

自己怎么腌制松花蛋 松花蛋的制作方法技巧是很多人关心的话题,今天懂中医养生的小编人间就来为大家介绍下相关内容,希望对朋友们有有所帮助。

自己怎么腌制松花蛋

腌制松花蛋的材料

平时自己腌制松花蛋时需要准备鸭蛋一百克,盐两百克,红茶末七十五克,纯碱三百五十克,生石来一千五百克,松枝灰七十克,黄丹粉十克,清水适量,黄土适量。

腌制松花蛋的步骤

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自己怎么腌制松花蛋 松花蛋的制作方法技巧

1、把准备好的食用盐和红茶末以及纯碱和生石灰还有松枝来以及黄丹粉等材料放在一起调匀以后入锅加清水煮开,煮好以后取出过滤去掉残渣,汤料备用。 

2、把准备好的新鲜鸭蛋放入到缸中,最上层用高粱秆压住,然后把煮好的汤料倒入到缸中,汤料一定要把鸭蛋全部淹没,然后把缸密封起来,四十五天以后里面的皮蛋就能做好,可以成熟出缸。 

3、出缸以后的皮蛋用冷开水洗净,去掉表面的水分,再用料汁与黄土调成黄汤,糊在皮蛋的表面,最外层粘上谷糖,直接放在缸中密封保存,想吃时随时取出食用,这就是自制的美味松花蛋。 

自己怎么腌制松花蛋 松花蛋的制作方法技巧先为大家介绍这么多,能让大家对它有更全面的了解,饮食文化博大精深,很多知识需要大家慢慢学习,喜欢我们的网站或者喜欢小编人间,记得收藏起来哦!

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