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重庆酸芥菜的腌制方法 重庆酸菜怎么腌制方法教程

2周前 (02-09)饮食养生15

重庆酸芥菜的腌制方法 重庆酸菜怎么腌制方法教程是很多人关心的话题,今天懂中医养生的小编喵星球的大统领就来为大家介绍下相关内容,希望对朋友们有有所帮助。

重庆酸芥菜的腌制方法 重庆酸菜怎么腌制方法教程

重庆酸芥菜的腌制材料

平时腌制重应酸芥菜时需要准备新鲜的大棵芥菜和食用盐以及白醋和白糖还有酱油,另外八角和葱花以及辣椒也要适量准备一些。

重庆酸芥菜的腌制步骤

重庆酸芥菜的腌制方法 重庆酸菜怎么腌制方法教程

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1、把准备好的芥菜择一下,去掉黄叶子,再用清水洗净,用刀把每棵芥菜从中分开,然后放在通风的地方风干,风干以后再把芥菜放入到干净的坛子中。

2、在锅中加清水烧开,再加入食用盐和酱油以及白醋与白糖等调味料,一起煮开,让它自然降温,降温以后倒入到放有芥菜的坛子中,让调味汁全部没过芥菜。

3、把坛子密封起来,放到阴凉的地方,十五天以后里面的酸菜就能腌好,想吃时可以把它取用用清水,洗净,再把它制成不同口味的菜品直接食用就可以。

4、重庆酸菜腌制时,全程不能有油,腌菜的坛子和切菜的刀以及面板和取食酸菜的筷子等,都是需要重点注意的对像,不然腌好的酸菜很容易变质。 

重庆酸芥菜的腌制方法 重庆酸菜怎么腌制方法教程先为大家介绍这么多,能让大家对它有更全面的了解,饮食文化博大精深,很多知识需要大家慢慢学习,喜欢我们的网站或者喜欢小编喵星球的大统领,记得收藏起来哦!

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