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最简单芥菜酸菜的腌制方法

2周前 (02-10)饮食养生17

最简单芥菜酸菜的腌制方法是很多人关心的话题,今天懂中医养生的小编泪翻涌着眼眸就来为大家介绍下相关内容,希望对朋友们有有所帮助。

最简单芥菜酸菜的腌制方法

腌制芥菜酸菜的材料

平时腌制芥菜酸菜时需要的材料很简单,只需要准备三千克新鲜的芥菜和两百克盐以及适量的淘米水就行,另外还要准备一个干净的无油的坛子或者塑料桶。

腌制芥菜酸菜的步骤

最简单芥菜酸菜的腌制方法

本文内容来自大好物养生网(https://www.dahaowu.com/)整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:咸鸡蛋如何腌 咸鸡蛋的腌制方法,下面我们来继续深入介绍本期话题。

1、把准备好的新鲜的芥菜用清水洗干净,再沥掉水分,然后把芥菜放在阳光下去晒制,晒到芥菜的叶子脱水以后起来。 

2、把晒过的芥菜放入到大盆中加入食用盐进行腌制,这时一定要用手把芥菜与盐调匀,腌制四五个小时以后就要用手来回的揉搓芥菜,揉出的黑水去掉不要。 

3、把芥菜揉软以后,颜色会变得略深一些,再把它放入到坛子中,然后把淘米水入锅煮开,降温以后倒入到坛子,一定要没过坛子中的芥菜。 

4、把坛子密封起来,放在阴凉的地方腌制,过七天以后,芥菜的颜色就能变黄甚至有些透明,这时芥菜酸菜已经发酵完成,想吃时随时取出食用就可以,不过平时取食芥菜酸菜时,筷子上一定不能带油。 

最简单芥菜酸菜的腌制方法先为大家介绍这么多,能让大家对它有更全面的了解,饮食文化博大精深,很多知识需要大家慢慢学习,喜欢我们的网站或者喜欢小编泪翻涌着眼眸,记得收藏起来哦!

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