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粉蒸竹筒鱼怎么做 粉蒸竹筒鱼的做法

2周前 (04-02)饮食养生9

粉蒸竹筒鱼怎么做 粉蒸竹筒鱼的做法是很多人关心的话题,今天懂中医养生的小编南辞就来为大家介绍下相关内容,希望对朋友们有有所帮助。

粉蒸竹筒鱼怎么做 粉蒸竹筒鱼的做法

粉蒸竹筒鱼的材料

制作粉蒸竹筒鱼时需要准备鳙鱼一条,肥肉一百克,糯米五十克,粳米五十克,香油辣椒油和醋以与生姜和大蒜与白糖等调味料也要适量准备一些,最后再准备少量的八角和料酒以及食用盐。

粉蒸竹筒鱼的做法步骤

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粉蒸竹筒鱼怎么做 粉蒸竹筒鱼的做法

1、把准备好的糯米与粳米和大料一起入锅炒制,炒香以后取出降温,然后加工成细粉,把肥肉洗好以后切成细丝,把葱切成葱花,生姜切成细末,大蒜制成蒜丁。

2、把鳙鱼处理好,放入开水中焯一下,去掉表面的薄膜,然后再去掉头和尾以及脊骨,把它的肉剁成五厘米大小二厘米宽的片状,放入盆中,加入米酒和肥肉以及盐与糖、葱姜以及蒜泥和磨好的米粉等调味料,调匀腌制半小时左右。

3、把竹筒准备好,里面铺几个竹叶,然后放上米粉鱼,再盖上上层的竹筒,入蒸锅蒸制开锅以后二十分钟左右就能蒸好,取出以后放入少量葱花和香油提味,食用量可以醮食辣椒油和姜醋,吃起来味道特别好。

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