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鱼香茄条的家常做法 鱼香茄条的材料和做法步骤

2周前 (04-03)饮食养生9

鱼香茄条的家常做法 鱼香茄条的材料和做法步骤是很多人关心的话题,今天懂中医养生的小编埋头苦干就来为大家介绍下相关内容,希望对朋友们有有所帮助。

鱼香茄条的家常做法

一、鱼香茄条的准备食材

准备的基本食材是茄子,猪肉肉糜,豆瓣酱,葱姜蒜,料酒,糖,醋,盐,酱油。

二、鱼香茄条的家常做法

第一步:将茄子清洗后连同皮一起切成四厘米左右的茄条。

第二步:在茄条上面撒些盐,用手捏一下后将茄条捏软,这样可以方便入味和炒制。

第三步:将葱姜蒜切末后,取出一部分和豆瓣酱一起搅拌起来

第四步:锅中加热后放入些油,倒入茄条,翻炒均匀知道茄条完全变软后捞出沥油。

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鱼香茄条的家常做法 鱼香茄条的材料和做法步骤

第五步:再热锅放油,用葱姜末爆香,再放入猪肉肉糜,炒制下后等到翻炒断生。

第六步:猪肉肉糜断生后放入葱花搅拌均匀,再加入搅拌好的豆瓣酱,炒匀。

第七步:再放入红油和料酒,完全翻炒均匀。 第八步:再放入炒软的茄条,用白糖,酱油一起翻炒均匀。

第九步:等到所有食材都翻炒均匀后,就用水淀粉薄薄的勾芡,炒匀后加少许醋。

第十步:出锅后如果喜欢可以放些蒜蓉。

三、鱼香茄条的做法贴士

在盐水浸泡茄子的时候可以放些干淀粉,这用第一次炒的时候茄子会吸入更多的油。 

鱼香茄条的家常做法 鱼香茄条的材料和做法步骤先为大家介绍这么多,能让大家对它有更全面的了解,饮食文化博大精深,很多知识需要大家慢慢学习,喜欢我们的网站或者喜欢小编埋头苦干,记得收藏起来哦!

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