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蒜蓉辣酱的材料和做法教程

2周前 (04-03)饮食养生9

蒜蓉辣酱的材料和做法教程是很多人关心的话题,今天懂中医养生的小编娇气小奶包就来为大家介绍下相关内容,希望对朋友们有有所帮助。

蒜蓉辣酱的做法

一、正宗蒜蓉辣酱的做法

第一步:辣椒2500克,醋500克,盐300克,蒜500克,甜面酱500克,鸡精50克,高度白酒50克。

第二步:将红辣椒清洗后去掉辣椒内籽。

第三步:将红辣椒炒热下,慢慢冷却后将三分之一的量放入研磨机中进行研磨,剩下的三分之二部分则剁碎即可。

第四步:锅中加入些盐,白糖和醋,甜面酱和白酒,慢慢熬煮成为酱汁。

第五步:葱姜炸香之后倒出,等到微微的降温到6成热,就混入绞碎的辣椒碎。

蒜蓉辣酱的材料和做法教程

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第六步:用锅子将混入辣椒的酱汁加热,不断搅拌防止糊。

第七步:将剁碎的蒜蓉放入锅中,加入味精调味就可以关火放凉了。

二、油泼蒜蓉辣酱的做法

第一步:准备大蒜1斤,朝天椒适量,盐,白砂糖,花生油适量。

第二步:将朝天椒清洗后晾干,大蒜去皮。

第三步:朝天椒先用料理机打碎后,大蒜拍碎之后一起放入干燥的碗中。

第四步:在碗中放入盐糖,加入8成热油。 

蒜蓉辣酱的材料和做法教程先为大家介绍这么多,能让大家对它有更全面的了解,饮食文化博大精深,很多知识需要大家慢慢学习,喜欢我们的网站或者喜欢小编娇气小奶包,记得收藏起来哦!

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