麻子菜功效作用有哪些呢,麻子菜的药用价值
大家好,今天给各位分享麻子菜功效作用有哪些呢的一些知识,其中也会对麻子菜的药用价值进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
一、麻子菜的做法
1、一、凉拌,马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。做法是:马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。
2、二、煮粥,马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。做法,马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥
3、三、马齿苋包饺子,做出的饺子也别有风味。做法是:将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。
4、四、炒肉食,马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味,炒出的菜以马齿苋的酸酸为主。做法:马齿苋不直接炒,一般都要用开水泡过洗净粘液,口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜,只要你喜欢马齿苋的口味,怎么炒怎么好吃。
二、麻子菜有毒吗
没有,麻子菜,马齿苋科马齿苋属石竹目草本植物。马齿苋叶肥厚多汁,无毛,茎常带紫色,叶互生,楔状长圆形或倒卵形,可药食两用。马齿苋性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生命力强,原产于南亚,后传播到世界各地,中国南北各地均有分布,多为野生。
三、麻子菜有几种吃法
麻子菜吃法有很多,比如麻子菜蒸腊肉、麻子菜炒鸡蛋等等,以麻子菜蒸腊肉为例,具体相关做法如下:
材料:麻子菜500克、腊肉100克、葱1小段、生抽1勺、姜4片、香油适量、盐适量、干辣椒4个、花生油1小勺。
1、新鲜麻子菜洗净沥干水分后,起锅烧水,水开后将麻子菜放入锅中焯水。
2、焯水后捞出过凉水,挤干水平铺在篦子上,放阳台暴晒3-5天。
3、干麻子菜放水中泡半小时,泡好的马齿苋挤干水待用。
四、麻子菜的正宗做法
准备材料:芹菜、豆芽、葱、姜、蒜、花椒粉、盐和鸡精。
2.将芹菜切成小丁,将豆芽切成段,葱、姜、蒜切碎备用。
3.将芹菜、豆芽放入锅中,加入适量清水,煮蔬菜变软,然后捞出备用。
4.在一个锅中,加入少量油,把葱、姜、蒜碎炒香,然后加入花椒粉、盐和鸡精,翻炒几下。
5.加入煮熟的芹菜和豆芽,炒匀即可。
6.将锅中的菜倒入盘中,盛上香菜,即可享用。
关于麻子菜功效作用有哪些呢和麻子菜的药用价值的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
通过我们的介绍,相信大家对以上问题有了更深入的了解,也有了自己的答案吧,大好物养生网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。
版权声明:由大好物养生网发布,转载请注明出处。