油泡鲜虾仁是什么地方的菜 油泡鲜虾仁是什么菜系

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一、油泡鲜虾仁是什么地方的菜

油泡鲜虾仁是广东地方的菜，也就是说是粤菜。粤菜风味独特，味道纯净鲜美，菜色也是透着精致。

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二、油泡鲜虾仁怎么做

油泡鲜虾仁的主要食材自然就是虾仁了，首先将虾仁用盐先腌制下，腌制的时候你可以先调制一碗淀粉水待用。虾腌足30分钟左右后就可以准备下锅。首先用猪油将过热一下，之后将虾仁下油锅进行煸炒，虾仁要控制火候烧的七分熟这样就可以了。在油煸炒的过程中不同的搅动虾仁，不要让虾仁粘锅影响外观，虾好了之后就可以滤油捞出。再将热过的猪油倒入锅中，放入葱，虾仁和其他喜欢的食材快速翻炒，然后加上淀粉勾芡，炒匀所有的食材即可出锅。

三、吃油泡鲜虾仁禁忌

虾肉不宜和维生素c一起食用，会产生化学反应，所以吃这个菜的时候不要搭配水果来吃。其次虾肉最好不要和猪肉一同食用。 

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