吃菊苣的功效与作用
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菊苣的功效与作用
一、菊苣的营养价值
菊苣蛋白质含量高,还有粗脂肪和粗纤维,能够调节肠道脾胃健康,帮助消化。菊苣里面还有氨基酸成分,这个成分在菊苣的叶子和根茎中都含量极高。
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二、菊苣食用功效
菊苣口感虽清爽,但是实际上肉质很丰富,菊苣里面有菊糖和芳香族物质,这两个可以健脾胃,清热降血热,解赌气,菊苣有很好的消食促消化的功效。菊苣还可以利尿消肿,排毒祛湿。菊苣可以刺激味酸分泌,夏天凉拌来吃能够增加人体食欲。
三、菊苣食用方法
菊苣是平常百姓餐座上难见的一道菜了,菊苣除了拿来作为一种菜品外,还可以拿来制作咖啡,菊苣能够搭配肉类和蔬菜一起佐菜炒菜。菊苣还可以拿来当做沙拉凉拌着吃,拌酱拌料都极为好吃。
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