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怎么腌制辣椒韭菜 辣椒韭菜的材料和做法步骤

1周前 (05-08)饮食养生10

怎么腌制辣椒韭菜 辣椒韭菜的材料和做法步骤是很多人关心的话题,今天懂中医养生的小编卑微的配角就来为大家介绍下相关内容,希望对朋友们有有所帮助。

怎么腌制辣椒韭菜

1、首先选材是关键,选择辣椒的时候,青椒和红椒都可以,关键是一定要选择皮肉厚实,而且辣椒味道纯正的辣椒,然后将辣椒去蒂,为了之后呢腌制韭菜的时候可以有效沥干水分,可以再辣椒上扎一个小孔。韭菜的选择上最好选择新鲜的紫根韭菜,口感和营养最佳。

怎么腌制辣椒韭菜 辣椒韭菜的材料和做法步骤

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2、将辣椒和韭菜一起放入沸水中烫一下,确保去除污渍,然后一起放到一边进行晾干。在腌制器皿的选择上,小编建议用陶瓷比较合适,陶瓷腌制出来的菜,因为透气性也比较好,但是又不影响密封性,所以腌制出来的韭菜辣椒,味道肯定一级棒,让人垂涎欲滴啊。

3、将盐和相关的佐料放入腌制的器皿中,韭菜和辣椒要充分压平,和调料也要充分搅拌均匀后混合,避免出现味道不均匀的情况,然后将陶瓷器皿进行密封处理,一般在通风的地方密封一周即可拿出来食用,食用的时候,直接拿出来搅拌一下就行,放入冰箱冷冻也可以哦。

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