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五香大蒜的腌制方法

1周前 (05-16)饮食养生6

五香大蒜的腌制方法是很多人关心的话题,今天懂中医养生的小编山河不人梦就来为大家介绍下相关内容,希望对朋友们有有所帮助。

五香大蒜的腌制方法

腌制五香大蒜的用料

腌制五香大蒜时要准备一些新鲜的大蒜,再准备花椒、大料以及小茴香和陈皮、生姜等香料,另外还要准备适量的盐和少量的鱼露。

腌制五香大蒜的具体做法

1、把购买回来的新蒜,先去掉外皮,然后把要部的蒜苗部分去掉,只留最里面的两层皮,和一厘米左右的蒜苗就可以。

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五香大蒜的腌制方法

2、把处理好的大蒜放在盆中加入清水浸泡,最少要浸泡二十四小时,中间要换水三到四次。

3、把大蒜泡好以后取出,在锅中烧开水,把泡好大蒜放入到开水里面进行焯烫,然后快速的捞出,并沥干水分。

4、把准备好的调料放在锅中加入适量的清水再把盐放进去,用大火烧开,然后转小火慢慢熬制熬十来分钟就能疗到诱人的香气,这时把鱼露加入,调匀,关火让它自然降温,降温以后就是腌五香大蒜的卤水。

5、把处好的大蒜直接放在制好的卤水中腌制,把它们一起放入保鲜盒,存入冰箱,过半个月左右,大蒜就能入味,自己腌制五香大蒜就可以取出食用了。

五香大蒜的腌制方法先为大家介绍这么多,能让大家对它有更全面的了解,饮食文化博大精深,很多知识需要大家慢慢学习,喜欢我们的网站或者喜欢小编山河不人梦,记得收藏起来哦!

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