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土笋冻的做法图解

4周前 (05-19)饮食养生15

土笋冻的做法图解是很多人关心的话题,今天懂中医养生的小编卑微的配角就来为大家介绍下相关内容,希望对朋友们有有所帮助。

土笋冻的做法图解

1.土笋冻的特色

土笋冻是一种色泽灰白色的,还有一种晶莹透明色的,吃起来是特别的鲜嫩清脆的,同时还有一种柔糯清爽的感觉,这是一种特别富有弹性的一种食物。这是一种福建厦门冬春季节佳品。

2.土笋冻的制作材料

活土笋两千五百克,精盐二十五克,各种酱料少许。

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土笋冻的做法图解

3.土笋冻的做法

1)先把活土笋先去用海水先漂洗干净,然后再把皮去掉,再把表面泥污清洗干净,然后再捞出沥干水分,再放进一个大瓷缸内,然后再揉搓挤压,再把土笋肠里面的一些内泥沙粘物都去掉,清然后再用清水冲洗干净,然后再搓,反复六次。

2)土笋冻清洗干净以后再切成3.3厘米的长段,然后再取一百个直径和高度都是4CM左右的杯子,清洗干净后再消毒好。

3)把土笋冻放进锅中加水盖好开然后再加上精盐拌匀,然后再把溶液分别倒进小茶杯内,凉了以后就会结成块了,把杯子脱下来就成了土笋冻了。

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