杂酱面的杂酱怎么做

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杂酱面的杂酱怎么做

2.杂酱面的杂酱做法

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2)肉搅好了以后就可以把一些适量的植物油加进去，再把一些花椒粒和大葱段和洋葱段都加进去，然后再用中小火煸炒至葱成黄褐色，然后再捞出葱段备用。

3)这时候再把经过搅拌好的肉沫煸炒好，肉炒到水份干了以后就可以了，接下来再加入姜蒜末继续煸炒，然后再把一些豆瓣酱煸炒，再加入 酱油，鸡精、味精和盐，材料放进去后再炒上几分钟就可以成了。

4)为了让这种杂酱能保存的时间久一些，我们在炒肉的时候要使用小火炒，只有把这些水份都去干了以后保存起来时间才会更久一些。

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