怎么做狗宝咸菜 狗宝咸菜如何做正宗

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 制作狗宝咸菜的原料

制作狗宝咸菜的原料很重要，除了狗宝也就是桔梗以外，还要准备食用盐、味精和辣椒面以及白芝麻等配料。

狗宝咸菜的正宗做法

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1、把购买回来的桔梗放在清水中浸泡，浸泡时间应该在十二小时左右，如果泡制时间短，桔梗就会太硬，而时间太长则会影响它的口感。

 2、把泡制好的桔梗取出，撕成细条，再放在清水中泡十二小时，这样桔梗的异味就能去除。泡好以后取出，沥掉水分。

3、把准备好的白芝麻放在锅中炒熟备用，把盐、味精和辣椒粉放在一起调匀，再放处理好的桔梗中调匀腌制，过三四个小时桔梗就能入味，在食用以前把芝麻加入调匀就可以。

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