盐水咸鸭蛋如何做 盐水咸鸭蛋的腌制方法

盐水咸鸭蛋如何做 盐水咸鸭蛋的腌制方法是很多人关心的话题，今天懂中医养生的小编對公子心動就来为大家介绍下相关内容，希望对朋友们有有所帮助。

盐水咸鸭蛋的腌制方法

方法一

1、盐水腌制咸鸭蛋时要准备二十个新鲜的鸭蛋，用清水把它洗净，然后晾干表面的水分，如果着急也可以用干布把它的表面水分吸干，或者用吹风机把它吹干，另外要准备50克高度白酒和100克食用盐。

2、在锅中放适量清水，把准备好的食用盐入锅煮，开至呈饱和盐水让它自然降温，然后把它放入的陶瓷的盘子中，再把洗净以后的鸭蛋放到盐水中，放入准备好的白酒，把坛子口密封腌制四十天左右，里面的咸鸭蛋就能腌好煮熟以后就能吃。

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方法二

1、盐水腌制咸鸭蛋时可以准备二十个新鲜鸭蛋，把它用清水洗净以后晾干表面水分，再准备适量的白酒，把鸭蛋一次放入白酒中浸泡30秒，取出以后放到干净的坛子中，准备适量食用盐，花椒，八角，香叶等香料和足量清水。

2、把准备好的香料放到锅中，放入准备好的食用盐，用小火炒，闻到香味以后再放入准备好的清水加热煮开，等盐水降温后，把它直接倒入到腌鸭蛋的坛子中，把坛子密封，腌制三十到四十天以后就能把咸鸭蛋腌好。

上面为大家介绍了盐水咸鸭蛋的腌制方法，能让大家了解盐水腌制咸鸭蛋怎么做最好吃，生活中那些喜欢吃咸鸭蛋的人在学会以后就快点自己动手腌制吧。不过夏天不是腌制咸鸭蛋的好时候，因为夏天温度高，鸭蛋在没有入味的时候容易发生变质。

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