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酸豆角如何腌制 正宗酸豆角的腌制方法

2周前 (02-07)饮食养生6

酸豆角如何腌制 正宗酸豆角的腌制方法是很多人关心的话题,今天懂中医养生的小编春风不识路就来为大家介绍下相关内容,希望对朋友们有有所帮助。

正宗酸豆角的腌制方法

1、腌制酸豆角选择料很重要

平时腌制酸豆角时选料很重要,大家一定要选择新鲜的嫩豆角,要色泽光光亮大小一致,而且没有虫子的豆角,不能选择那些捏上去感觉很空的老豆角,另外想让腌出的酸豆角色泽好看,可以把做准备好的新鲜豆角用沸水焯一下,焯好以后去掉水分晾干。

2、腌制酸豆角的料汁

本文内容来自大好物养生网(https://www.dahaowu.com/)整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:梅干菜如何腌制 正宗梅干菜的腌制方法,下面我们来继续深入介绍本期话题。

酸豆角如何腌制 正宗酸豆角的腌制方法

腌制酸豆角的料汁很重要,如果家里有原来的泡菜汤,可以直接把豆角放到泡菜汤中腌制,如果没有就需要把盐和花椒以及清水一起入锅煮开,降温以后倒入腌菜的坛子中,加在蒜、生姜和白酒以及辣椒等材料一起腌制,密封以后五天泡菜汤就能发酵。

3、酸豆角的腌制

在料汁发酵好以后,可以把准备好鲜豆角放入到坛子中一起腌制,腌制一个星期以后豆角就能变色入味,这时自制的酸豆角也就腌好了,可以直接取出食用,但是取食时用的筷子不能带油,不然豆角会发生变质,另外腌制豆角的坛子和其他用具都要做到无油无水,不然腌出的酸豆角也很容易发生变质。

酸豆角如何腌制 正宗酸豆角的腌制方法先为大家介绍这么多,能让大家对它有更全面的了解,饮食文化博大精深,很多知识需要大家慢慢学习,喜欢我们的网站或者喜欢小编春风不识路,记得收藏起来哦!

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