猪蹄炖黄豆的做法 猪蹄炖黄豆怎么做好吃

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猪蹄炖黄豆的做法 猪蹄炖黄豆怎么做好吃

 猪蹄炖黄豆的材料

平时制作猪蹄炖黄豆时，需要的材料并不复杂，只需要猪蹄两个，和黄豆一百克，另外再准备少量的香菜和香葱以及适量的食用盐就可以。

猪蹄炖黄豆的做法

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1、把准备好的黄豆提前放在清水中浸泡，如果用冷水泡的话，应该提前一晚上就泡上，如果时间来不及可以用温水泡制。

 2、把泡好的黄豆用力的搓洗一下，去掉部分豆腥味。另外把准备好的猪蹄也分成小块，去掉表面残留的猪毛，再用清水洗净。

3、把锅中放水烧开，然后把切好的猪蹄块放入到开水中焯一下，去掉杂质，取出去掉水分，放入汤锅中。

 4、加入适理的姜片和葱段，然后加入适量的水，最后放入少量的料酒，一起加热烧开，把泡好的黄豆也放进去，一起炖制，炖到汤色发白，猪蹄全部软烂以后，加入食用盐调味，调匀以后放入香菜末和香葱末提味即可。

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