鹿茸片的真假要怎样辨别(鹿茸真假辨别图片大全)

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一、全蜡片真假辨别

看价格辣片是整个鹿茸最顶端的位置，产量少，价值也是整只鹿茸最高的价格，比较贵，记住一分价钱一分货，不要去贪小便宜，看质感，因为辣片价格贵，造假的非常多，真的辣片是嫩耳软骨皮，是一个整体煲汤炖的，可以久煮不烂，而久煮不烂而表示真品鹿茸片里面可能填充的其他的东西，看切面辣片粉质比较少，也有些没有粉质的，正辣片外皮后切面是发亮的，中间没有孔，特别是干制品，看着有点像胶片，假的辣片色泽比较暗，看上去比较粗糙

二、梅花鹿蜡片怎么鉴别

看价格蜡片是整个鹿茸最顶尖的位置,产量很少,每支鹿茸能产1克,也就是切出2-3片全蜡片就已经很不错了,所以蜡片的价格也是非常昂贵的,特别是梅花鹿茸蜡片在市场上更是高达200元上下每克,而新西兰蜡片不过是梅花蜡片的一半而言,所以几十元一克的蜡片基本都是噱头,不用一看就是假的,永远记住一份价钱一分货,不要去贪小便宜。

看质感蜡片因为价格昂贵,造假也是非常多的,真的蜡片是嫩而软,骨皮是一个整体,煲汤炖可以久煮不烂,而假的蜡片外表是真品鹿茸片,里面可能填充的可能是其他的东西,比如以鹿角片代替,或是猪皮包裹面粉猪血的混合物再切片等,这种造假的蜡片一煮久分散,这一点很好辨别,买的时候注意一下。

看切面蜡片粉质比较少,也有些是没有粉质的,具有油润如蜡的特点,所以被叫做蜡片。

三、鹿茸真假辨别方法水溶法

1、用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。由于切片的部位不同。其性状、名称和质量也不同。

2、在选购鹿茸的时候，需要注意花鹿茸血片和马鹿茸粉片、假茸片的区别。

3、花茸血片：用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的切片，俗称“腊片”和“血片”，但是数量很少。这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。

4、一根花鹿茸能出的“血片”不过十几片，之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”，这两种鹿茸多为圆形状、粉白色(或者浅棕色)的厚片，质地坚硬粗糙，没有骨质或略有骨质，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔，气味、味道跟“血片”相同。

5、马鹿茸茸片：马鹿茸在加工的时候是不排血的，所以马鹿茸的粉片和老角片也是红棕色的。不过要区分这二者并不难，需要注意三点：第一，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片;第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片;第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是上等血片!

6、假茸片：假鹿茸多以其它动物的皮毛，包裹动物的骨胶伪造后切成薄片而冒充鹿茸片它与真鹿茸的主要区别是：体重而坚硬，不易折断，断面为棕紫色，无蜂窝样细孔，外皮裹的毛皮可以剥离开，气腥而味淡。

7、1第一招，“能买整枝不买切片，能切买片不买打粉”。鹿茸的造假技术很多样，但越是完整的时候，越难造假或掺杂，如果能到源产地买最好。鹿茸的品种有很多，其中较好的品种是“花二杠”，随着生长，鹿茸的分支会越来越多，骨质化程度会不断增加，所以最好是在“二杠”的时候采摘。

8、2第二招，买上不买下。鹿茸处理的时候会倒置晒干，所以越是往上部分，质量会越好，从上往下分别是蜡片，半蜡片，红粉，血片，骨子片。

9、3第三招，看外表，如果实在没办法要买切片的，可以先看鹿茸的外层，好的鹿茸外层表皮有细密的绒毛，而且不会感觉到有明显突出的骨刺

10、4第四招，看蜂窝。真的鹿茸表层会有密集细腻的蜂窝状的细孔，这是难以造假的，除蜡片以外，假的鹿茸一般是没有蜂窝的。另外也要注意，鹿茸片有血但不会整块都有，一般是集中在中心位置，像左图那种就有点染血的嫌疑。

11、5第五招，尝滋味。真的鹿茸片应该是闻着腥，舌尖接触的时候会有咸咸的感觉，质硬且轻。

12、6第六招，久煮不碎。真的鹿茸是一整体，骨皮相连，而造假的鹿茸往往是用其它动物原材料拼接而成，经烹煮之后容易分离。

四、怎么辨别鹿胶的真假

1、从外观看颜色是红棕色或黄棕色（自然光状态下明显的，不用在阳光下），断面光亮，半透明；假的少数也能做成类似真的颜色，一般的没有或者略有这颜色，透光性不好，混浊，断面光亮度差。

2、中国药典规定鹿角胶“有的上部有黄白泡沫层”，是说的有的上部。有的商家错误引导消费者，说不带黄头鹿角胶就是假货。为自己的掺杂使假迷惑消费者。熬制浓缩成胶成型后只有一小小部分块有黄白泡沫层。

3、鹿角胶的原材料是鹿角和鹿角脱盘（梅花鹿或马鹿）；假的是人工胶、工业废革及下脚料、猪皮、其他家畜或者鹿角（梅花鹿或马鹿以外的）等。

4、有的商家说是自家鹿场角熬制的鹿角胶，现在养殖农户因鹿茸值钱经济价值高都割茸了，没有一家会留着鹿茸老化变成角的，直接就可否定虚构。

5、真正的鹿角胶质脆易碎；假的质硬不易碎，或者胶质韧性大。

文章分享结束，鹿茸片的真假要怎样辨别和鹿茸真假辨别图片大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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