草菇炒鸡蛋材料和做法步骤
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草菇炒鸡蛋的材料和做法步骤
草菇炒鸡蛋的材料
制作草菇炒鸡蛋时,新鲜草菇和鸡蛋和是主要的食材,新鲜草菇需要准备五百克,鸡蛋要准备三到四个,另外再准备少量的大蒜末,食用油、生抽以及辣椒和食用盐等调味料。
草菇炒鸡蛋的做法步骤
1、把草菇洗好以后切成片状,在锅中放水烧开,再把切好的草菇放入到沸水中焯烫,焯熟以后取出去掉水分备用。
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2、把鸡蛋磕开打散在碗中调匀制成蛋液备用。把大蒜去掉外皮制成蒜末。
3、把锅中放油加热以后把鸡蛋液倒入炒制,炒散以后取出放在一边。
4、把锅中重新放油加热以后把蒜末放入炒出香气,再把草菇片放入炒制一会加入生抽等调味料,把炒好的鸡蛋也倒进去。
5、放一点清水,把锅盖盖好,焖一会,打开接着翻炒,加入食用盐,等草菇和鸡蛋全部入味以后就可 以关火取出装盘了。
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