4大蔬菜=健康防护伞?14种有毒的蔬菜
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一、茄科十大蔬菜排名
1.茄子,经人工培育有圆茄、长茄、矮茄、灯笼红茄等。茎直立,叶大单生。能孕花单生,花柄和花萼上有绒毛和小皮刺。茄子含丰富的维生素P和维生素E,有抗坏血酸、保护心血管,以及抗衰老的作用。
2.番茄又称西红柿,属于茄科番茄属,多年生草本植物。茎易倒伏,需搭架绑蔓栽培。全株长有粘质腺毛,有强烈气味。叶为羽状复叶,花序多为3-7朵花,果实为扁球形或近球形。根据果实成熟后的颜色分为有色番茄和绿色番茄等,果实营养价值较高,生吃可补充维生素C,熟吃补充抗氧化剂(即番茄红素)。
3.辣椒,一年生或有限多年生草木植物。辣椒主要有菜椒(柿子椒)、朝天椒、簇生椒几种。直立茎,几乎无毛或有较少的柔毛。单叶互生,全缘。花单生,花萼杯状。果柄俯垂或直立,果实指形、圆锥形或灯笼形,未成熟是绿色,成熟后多为红色,还有橙色或紫红色,多数具有辣味,菜椒不辣稍带甜味或椒味。辣椒含有丰富的维生素C、维生素B类及钙、铁等,辣椒还能暖胃驱寒,增强食欲,促进消化。
4.马铃薯,属于茄科茄属龙葵亚属,为多年生草本植物。它可以作为蔬菜同时也是全球重要粮食作物之一。马铃薯分地上茎和地下茎两种,地上茎为菱形,植株被有柔毛。地下块茎即食用部位,有圆球形或长圆形。按块茎颜色分彩色马铃薯和普通马铃薯两类。地上茎叶有毒,地下块茎发芽或变绿也有毒,毒性物质主要是龙葵碱。新生叶为单叶、全缘。植株在生长过程中,逐渐形成奇数不相等的羽状复叶,小叶常大小相间。伞房花序顶生,花白色或蓝紫色。马铃薯中维生素C、维生素B类含量较高,并且矿物质含量丰富。
5.酸浆。基部常匍匐生根,茎多不分枝,幼茎柔毛较密。单叶互生,叶片卵形,叶边缘有不规则的粗牙齿或波状。花单生,花萼阔钟形。果萼卵形,革质或薄革质,基部内陷,网脉清晰,成熟时为橙色或火红色,内有球状果实,成熟时为橙红色,种子小数量多。果实维生素C、矿物质含量均比番茄高数倍,含有人体必需的多种氨基酸,具有非常高的食用、药用价值。
6.人参果,多年生草本植物。根、茎萌发力强,所以根系发达,茎分枝多。叶片椭圆形,有绒毛。花数量多,密生于花梗上,形成聚伞形花序。果实为圆锥形或椭圆形浆果,成熟时果皮为淡黄色,有些具有紫色或褐色条斑,果肉呈浅乳黄色。人参果蛋白质、维生素含量高,并含有人体必需的微量元素,尤其硒的含量非常高。
二、红薯是十字花科的蔬菜吗
1、红薯不是十字花科的蔬菜,它是一种粮食作物。
2、它是一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生,蒴果卵形或扁圆形,种子1-4粒。
3、番薯是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料。
三、与番茄齐名的蔬菜
丁茄为茄科植物丁茄的根、果或全草。分布于长江以南至福建、台湾、广西、广东、云南等地。
亚灌木,高30-60cm。茎有劲直的长刺,幼嫩部混生刺毛。叶互生,具有刺长柄;叶片宽卵形,长5-12cm,宽5-10cm,5-7羽状浅裂,两面均被紧贴的硬毛,脉上均有长刺。夏秋开花,聚伞花序腋生,花少数或单生;萼先端5裂,有长刺;花冠辐状,白色,裂片披针形;雄蕊5;子房上位。浆果球形,直径2.5-4cm,光滑,基部有带刺的宿萼,成熟时橙红色,种子多数。
四、蔬菜都有什么菇
1、蔬菜都有什么菇,磨菇是菌类的一种,有好多可以食用的,象超市卖的杏鲍勃菇,金针菇,猴头菇,白菇,都是人们常食食用菌的一种。
2、口感柔嫩,香滑如肉,都是我们家常菜,山上还有野生的磨菇,象甜合板磨菇,杨树磨,松针磨等,都会去采,但是一定要注意区分有毒的磨菇,不然食用了会中毒。
五、像秋葵一样的蔬菜
像秋葵一样的蔬菜中,最为知名的就是黄秧苗。黄秧苗,又称黄秧菜,是一种草本植物。黄秧菜蔬果成熟前含有大量果胶、黄酮类化合物及维生素,特异的口感和营养价值使得黄秧苗成为了广受欢迎的蔬菜之一。此外,还有仙人掌、羊角豆等蔬菜也具备类似的特性。
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