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醉蟹子的腌制方法 醉蟹一般要腌制几天可以吃

2周前 (02-10)饮食养生5

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醉蟹子的腌制方法 醉蟹一般要腌制几天可以吃

1、腌醉蟹子的材料

平时腌制醉蟹子时需要准备新鲜的小螃蟹七百五十克,盐十五克,花椒五克,姜五克,黄酒两百五十克,酱油十五克,白糖五克。

2、醉蟹子的做法步骤

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醉蟹子的腌制方法 醉蟹一般要腌制几天可以吃

醉蟹子在腌制以前要清洗干净,并把它的蟹脐分开放入少量食用盐,然后再准备一个瓦坛,生姜切成姜末,与花椒一起放入到坛子中,把洗好的螃蟹放进去,最后加入黄酒和酱油以后白糖,让螃蟹全部浸在汤汁中。

3、醉蟹一般要腌制几天可以吃

把螃蟹放好调料以后要把瓦坛密封起来,每天晃动几次,尽可能多的让螃蟹接触酒汁,三四天以后就能把坛子开封里面的醉蟹就能腌好,想吃时可以随时取出食用。但是大家平时吃醉蟹时一定要注意食物的相克,不能同时吃南瓜和橙子以及梨等与螃蟹相克的食材,以免对身体不利。 

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