生芥菜丝如何腌制 生芥菜丝的腌制方法

生芥菜丝如何腌制 生芥菜丝的腌制方法是很多人关心的话题，今天懂中医养生的小编沉沦星月间就来为大家介绍下相关内容，希望对朋友们有有所帮助。

生芥菜丝的腌制方法

腌生芥菜丝的材料

平时腌制生芥菜丝时，可以准备四五个新鲜的芥菜疙瘩，再新准备适量的花生米，然后准备一百克食用盐，花椒与大料煮准备一些，喜欢吃辣的朋友还可以准备少量的红辣椒。

腌生芥菜丝的做法步骤

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1、把准备好的新鲜芥菜疙瘩用清水洗净，然后切成丝状，再把它的水分沥干，放到阳光下晒制一天，让它的水分尽可能多的挥发掉。 

2、把准备好的花生米入锅炒制，炒熟以后要把花生米的外衣去掉备用。把锅中放适理食用醋，加入在花椒和八角等得料一起煮开，煮开以后关火，让它自然降温。 

3、把盐加入到芥菜丝中，用筷子把它们调匀，让芥菜丝与盐充分接触，腌制几个小时以后再把炒好的花生米和煮好的料汁倒入到芥菜丝，然后把它们调匀，装入到可以密封的瓶子，压实，密封。 

4、放在阴凉的地方腌制三四天以后里面的芥菜丝就能腌好入味，想吃时取出加入适量麻油提味，直接食用就可以。 

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