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东北糖蒜怎么腌 东北糖蒜的腌制方法

2周前 (02-11)饮食养生7

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东北糖蒜怎么腌 东北糖蒜的腌制方法

腌制东北糖蒜的材料

平时腌制东北糖蒜时,需要准备新鲜的大蒜五千克,米醋三千克,酱油五百克,食用盐五十克,食用盐一百克,蜂蜜一百克,白糖一千五百克。

腌制东北糖标的步骤

东北糖蒜怎么腌 东北糖蒜的腌制方法

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1、把准备的好新鲜大蒜去掉外层的老皮,把蒜瓣外层的两三层嫩皮保留,再把大蒜头的根部削掉,茎部留一厘米左右。 

2、把大蒜处理好以后放入到大盆中,加清水浸泡,浸泡时间应该在48小时左右,而且浸泡的过程中,需要换水三到五次,这样能最大限度把大蒜中的辛辣气味去掉。 

3、把控好的大蒜取出以后控干水分,再把准备好的酱油和醋以及糖与盐等调味料全部放入到钟锅中,加热煮开,然后关火,让它们自然降温。 

4、把蜂蜜加入到降温的调味料汁中,调匀,再把它们倒入到腌糖蒜的坛子中,然后大蒜放入进去,最好让料汁全部没过大蒜,把坛子口封好,放在阴凉的地方保存,过二十天左右,里面的大蒜就能变色,而且入味。这时自制的东北糖蒜也就做好了,可以随时取出食用。 

东北糖蒜怎么腌 东北糖蒜的腌制方法先为大家介绍这么多,能让大家对它有更全面的了解,饮食文化博大精深,很多知识需要大家慢慢学习,喜欢我们的网站或者喜欢小编北幽,记得收藏起来哦!

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