腿菇的功效和作用 腿菇的做法步骤教程
腿菇的功效和作用 腿菇的做法步骤教程是很多人关心的话题,今天懂中医养生的小编卑微的配角就来为大家介绍下相关内容,希望对朋友们有有所帮助。
腿菇的功效和作用
1、提高免疫力
腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2、通便
腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
3、安神除烦
腿菇含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。
4、降糖消渴
腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。
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腿菇的做法步骤教程
做法一
1.将牛肝菌削去泥土洗干净,切厚片,放入盆内用精盐腌20 分钟。干辣椒切为小段。
2.锅内放油,烧至油抽青烟时,将牛肝菌放入炸于水气但不能焦,捞出沥油。
3.锅内留少量底油,放入花椒粒炸焦,捞起不用。然后放入干椒段炸呈深红色,再放入牛肝菌炸拌均匀,起锅倒入盆内,倒入酱油拌匀后,用盖盖好,使牛肝菌逐渐回软,盛入盘肉淋上花椒油即成。 按:红油牛肝菌可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分,具有祛风散寒、舒筋活络的功效,常可作为腰腿疼痛、筋络不舒、四肢伸展不利等病症患者的食疗菜食用。
做法二
1、里脊肉切片,拌入调味料(1)腌10分钟;鸡腿菇洗净,斜切片;青蒜洗净,斜切段。
2、先用1碗油烧至七成热时,放入肉片过油,变色时捞出,余油倒出。
3.另用两大匙油炒鸡腿菇,再将肉片回锅同炒,最后放入青蒜及所有调味料(2),炒匀即克盛出。
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