雪耳的营养价值，雪耳的功效与作用

雪耳的营养价值是大家都比较关心的话题，今天小编就来介绍下雪耳的功效与作用相关内容，现在让我们一起来看看吧！或许有帮助。

一、银耳羹的营养价值

1、银耳富含维生素D，能防止钙的流失。

2、银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

3、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。

4、银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

5、银耳中还有较丰富的膳食纤维。

二、银耳哪种最有营养

1、金燕耳和银耳营养价值很高，富含各种营养物质，都是养生佳品。金燕耳是一种高品质的银耳，营养价值通常较普通银耳更高。

2、金燕耳和普通银耳都富含膳食纤维、银耳粗多糖、氨基酸、蛋白质等营养元素。

三、雪耳和银耳的区别

1、雪耳是生长在我国西北部的一种稀缺食药用菌。雪耳是一种耐寒力很强的真菌，主要分布寒带，在中国雪耳主要分布于新疆天山山脉，在海拔2000米以上。之外，在印度、澳大利亚、斯里兰卡、美国等地也有分布。

2、银耳的生长温度在22℃-25℃，主要在四川、浙江、福建、江苏等地。雪耳主要有清肺润肺的功能，尤其是清除雾霾等空气污染引起的肺部垃圾，而银耳具有补肾，补气血的功能。

四、银耳是雪耳吗

关于这个问题，银耳和雪耳是两种不同的食材。银耳是一种真菌，属于木耳科，主要生长在树木上，其形状呈扁圆形或扁圆饼状，颜色呈淡黄色或棕褐色。而雪耳则是一种真菌，属于多孔菌科，主要生长在高山上，其形状呈球形或半球形，颜色呈白色或浅黄色。两者在营养价值、用途等方面也存在差异。

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