麻油的功效作用(麻油一般用来做什么的)

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一、吃火锅为啥用麻油

油碟，吃火锅必备的一种调料。其原料就是以麻油为主。不管是自助调料，还是店铺里的公用调料区，只要是火锅店，你都能发现它的身影。麻油可以降温，

火锅的特点便是边吃边涮，这就会导致涮好的食物温度过高，如果这是将刚涮好的食物放入油碟中，就会降低食物的温度，不会因食用高温的食物而对食道有损害，而且这样也不会破坏火锅的味道。

清油有清火润燥的功效，而香油的主要成分是芝麻油，便有这种功效。

火锅，有的人追求麻和辣，有人却不能适应。这时候如果有一份油碟，就可以中和这种麻和辣，这样便可以满足多人的口味，使大家可以快乐的吃一顿火锅。

香油具有独特的香味和清爽的口感，蘸一蘸菜品，增强菜品的口感。

二、麻油怎么储存

芝麻油与一般油脂相比不易氧化酸败，但天然抗氧化剂在加工过程中容易受热而被破坏,所以应储存在密闭的容器中，存放在避光、低温的地方。

二、在保存芝麻油时，我们可以把香油装到一个小口玻璃瓶内，每次装到大概500克油加入一些精盐然后把瓶口盖塞紧不断地摇动，待盐溶化，在避光的地方放上三天，然后再把沉淀后的香油倒入洗干净的玻璃瓶中，盖子盖紧，放到避光处保存就可以了，随吃随取。

三、芝麻油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。

芝麻油很容易变质，在常温下存放最好不要超过十二个月，原因是芝麻油变质是一个渐变的过程，它的渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的，为了自己的身体健康，最好是在保质期内以最短的时间吃完，避免长时间存放。

四、大部分的香油都是瓶装，还有一些是用花生、芝麻现榨的香油，在保存的时候最好是装进一个小口的玻璃瓶中，这样香油的香味并不会散发很大然后在瓶中放入适量的食用盐并使盐充分的溶解。

等到没有食盐沉淀后放置在阴凉处一段时间，这时你看到的香油非常澄澈，再把香油倒入玻璃瓶中，这时的香油可以保持一到两年的时间而不会变味和失香。而香油一般存放的地方最好是阴凉可以通风的地方，但也不要放到冰箱里，这样会很容易结晶，影响食用。

芝麻油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。此外，芝麻油被称为动脉血管的清道夫，有利于润肤、祛斑和提高视力，因此最有益于中老年人延缓衰老。芝麻油中的卵磷脂，还有润肤、祛斑(主要为老年斑)、预防脱发和过早出现白发的功效。

三、什么东西解麻油

1、第1种，喝一些柠檬水，柠檬水进入胃肠道内可以起到一定的清洁功效，可以促进胃肠道的蠕动，能够起到解油作用。

2、第2种，吃一些苹果或者是香蕉，这些水果中含有丰富的维生素，能够与胃肠道内的油脂发生反应，从而起到解油的功效。第3种，喝一些酸奶，酸奶不仅可以起到解油功效。

四、什么麻油

麻油，是麻籽油。古人云:"把酒话桑麻"。麻结出的籽压榨出来就是麻油。芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。又叫胡麻油。

关于麻油的功效作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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