血蛤怎么做好吃 血蛤的做法大全
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血蛤怎么做好吃
1、血蛤白灼最好吃,因为白灼血蛤可以保留它的原有滋味,在做的时候要准备新鲜血蛤700克,再准备适量生姜和醋,新鲜血蛤放在水中浸泡几小时,取出后用清水冲洗干净,再用刷子把他的背壳全部刷洗干净,控干水分。
2、在锅中放适量的清水加热烧开,然后把清洗干净的血蛤放入到锅中一起煮,煮二三十秒就要快速把血蛤取出,去掉水分以后放到干净盘子中,把准备好的生姜洗净以后剁碎放在碗中,放入准备好的醋,调成料汁,血蛤的外壳去掉以后,用它的肉直接蘸食料汁,滋味特别好。
血蛤的做法大全
1、爆炒血蛤
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血蛤爆炒是他最常见的一种做法,在需要的时候可以把准备好的新鲜血蛤用清水洗净,在准备适量的豆豉和红辣椒,还准备适量葱花,在炒锅中放适量食用油加热后把辣椒和葱花炒香,放入豆豉和豆瓣酱,再放入洗净的血蛤,快速翻炒均匀加食用盐,蚝油,生抽调味,炒匀以后直接出锅就可以。
2、生腌血蛤
血蛤还可以腌着吃,在做的时候需要把准备好的新鲜血蛤用清水洗净空干,水分在锅中放适量清水加热煮开,然后把血蛤入锅,10秒钟就要把它取出控掉水分,然后把它放到大点的碗中放入小米辣,再放入洋葱末和香菜末,加入适量酱油和白醋调匀以后腌制,三个小时以后就能腌好,取出以后可以直接吃。
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